Çorum, gastronomi alanında uluslararası ölçekte ses getirecek önemli bir organizasyona ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Çorum Belediyesi tarafından yürütülen Gastro Çorum Projesi kapsamında düzenlenecek Açık Ateş Etkinlikleri, dünyanın farklı ülkelerinden şefleri, gastronomi uzmanlarını ve gurmeleri kentte buluşturacak.
Çorum’un gastronomi alanında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil edilmesi hedefiyle hazırlanan proje kapsamında gerçekleştirilecek etkinlikler, 4-6 Haziran 2026 tarihleri arasında yapılacak. Üç gün sürecek program boyunca kentin tarihi, kültürel ve gastronomik zenginlikleri kapsamlı etkinliklerle tanıtılacak.
İspanya, Brezilya, İngiltere, İtalya, Fransa ve Birleşik Arap Emirlikleri başta olmak üzere birçok ülkeden açık ateş pişirme ustaları, şefler, gastronomi yazarları ve uzmanlar Çorum’a gelecek. Türkiye’den de alanında tanınmış şefler, aşçılar, gastronomi yazarları ve gazeteciler etkinliklerde yer alacak.
Program kapsamında kortej yürüyüşü, Bedesten Meydanı’nda ateş yakma töreni, Hitit medeniyeti temalı gezi programları, fotoğraf sergileri, söyleşiler, gala yemeği, açık ateşte yemek pişirme gösterileri ve workshop etkinlikleri düzenlenecek. Ayrıca gastronomi safari programlarıyla konuklar Çorum’un yöresel lezzetlerini yakından tanıma fırsatı bulacak.
Etkinlik kapsamında İskilip, Osmancık ve Dodurga ilçelerine de ziyaretler gerçekleştirilecek. Katılımcılar bu ziyaretlerde ilçelerin yöresel mutfak kültürünü, tarihi mirasını ve doğal güzelliklerini yerinde inceleyecek.
İnsanlık tarihinin en eski pişirme yöntemlerinden biri olan ateşle pişirme kültürünü merkeze alan Açık Ateş Etkinlikleri, Çorum mutfağının özgün lezzetlerini uluslararası gastronomi dünyasına tanıtmayı amaçlıyor. Yerel ürünlerin ve geleneksel tariflerin modern gastronomi anlayışıyla buluşacağı organizasyonun, kentin gastronomi turizmine önemli katkı sağlaması bekleniyor.
Son yıllarda sanayi, tarım, spor ve kültür alanlarında dikkat çeken projelere imza atan Çorum, Gastro Çorum Projesi ile turizm ve gastronomi alanında da yeni bir atılım gerçekleştirmeyi hedefliyor. Dünyanın farklı ülkelerinden gelecek sektör temsilcileri sayesinde şehrin mutfak kültürü, tarihi değerleri ve turizm potansiyeli uluslararası platformlarda daha geniş kitlelere ulaşacak.