ATV ekranlarında yayımlanan “Kültür Aşı” adlı program da Çankırı’nın özel lezzetlerinden ‘İnce Ekmek Muskası’ tarifine yer veriliyor.
Sofra Dergisi Genel Yayın Yönetmeni Esra Düzdağ ve Yazı İşleri Müdürü Neslihan Demir'in hazırlayıp sunduğu Kültür Aşı, lezzetin peşinde sürdürdüğü yolculuğunda, Çankırı Yaren evinde Çankırı yöresine ait ince ekmekle yapılan böreğin özel tarifini veriyor.
Çankırı’ya has ince ekmek küpecik peyniri ve tereyağıyla yapılan ince ekmek muskasının, yufkaya malzemelerin döşenmesinden, katlama, pişirilme ve sofrada ikram şekline varıncaya kadarki süreci lezzet tutkunları için anlatılıyor.
İl Kültür Turizm Şube Müdürü Nusret Acar’ın, Yaren hakkında bilgiler verdiği 2008 yılının Aralık ayında yayımlanan programı Çankırı Postası okuyucuları için hazırladık. İlgiyle izleyeceğinizi umut ediyoruz.