Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Ilgaz Sarıkılçık Pirinci'nin menşe adıyla tescillenmesiyle birlikte Çankırı'nın coğrafi işaretli ürün sayısı 32'ye ulaştı. En fazla tescilli ürüne 15 ürünle Çankırı Belediyesi sahip olurken, Çerkeş Belediyesi 7 ürünle ikinci sırada yer aldı.
Çankırı’nın coğrafi işaretli ürün sayısı, Ilgaz Sarıkılçık Pirinci'nin Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından menşe adıyla tescillenmesiyle birlikte 32’ye yükseldi.
Çankırı’da coğrafi işaret tescil süreci, 2017 yılında Çankırı Yumurta Tatlısı'nın mahreç işareti almasıyla başladı. Aradan geçen yaklaşık dokuz yılda kent, gastronomiden tarımsal ürünlere kadar birçok değeri tescilleyerek Türkiye'nin coğrafi işaret envanterindeki yerini güçlendirdi.
Temmuz 2026 itibarıyla Çankırı Belediyesi 15 coğrafi işaretli ürünle ilk sırada yer alırken, Çerkeş Belediyesi 7 tescilli ürünle ikinci sıraya yerleşti. Şabanözü3, Ilgaz, Eldivan ve Kurşunlu ilçeleri ikişer coğrafi işaretli ürüne sahip olurken, Yapraklı'nın bir tescilli ürünü bulunuyor. Atkaracalar, Bayramören, Korgun, Kızılırmak ve Orta ilçelerinde ise henüz coğrafi işaret tescili bulunan ürün yer almıyor.
Son olarak 24 Haziran 2026 tarihinde menşe adıyla tescillenen Ilgaz Sarıkılçık Pirinci, Ilgaz Belediyesi ile Sınırlı Sorumlu Ilgaz ve Çevre Köyleri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi'nin ortak başvurusu sonucu coğrafi işaret aldı. İlçenin bir diğer tescilli ürünü olan Ilgaz Keşkeği ise 1 Haziran 2026 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmişti.
Çankırı'nın coğrafi işaretli ürünleri arasında yöresel yemekler, tatlılar, unlu mamuller, bal, peynir, kaya tuzu, kiraz ve pirinç gibi hem gastronomik hem de tarımsal değerler bulunuyor. Coğrafi işaretler, ürünlerin belirli bir yöreyle özdeşleştiğini belgelendirirken, yerel üretimin korunması, kırsal kalkınmanın desteklenmesi ve kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılması açısından da önemli katkı sağlıyor.
Coğrafi işaret tescillerinin yıllara göre dağılımına bakıldığında, Çankırı'da 2017 yılında 1, 2019 yılında 1, 2020 yılında 1, 2021 yılında 5, 2022 yılında 5, 2023 yılında 7, 2024 yılında 9, 2025 yılında 1 ve 2026 yılının Temmuz ayı itibarıyla 2 ürün tescil edildi. En fazla coğrafi işaret tescilinin yapıldığı yıl, 9 ürünle 2024 oldu. Buna karşılık 2018 yılında ise Çankırı adına herhangi bir coğrafi işaret tescili gerçekleştirilmedi.
Çankırı'nın coğrafi işaretli 32 ürününden 4'ü menşe adı, 28'i ise mahreç işareti ile tescillendi. Menşe adıyla tescillenen ürünler Çerkeş Çiçek Balı, Kurşunlu Çiçek Balı, Çankırı Kaya Tuzu ve Ilgaz Sarıkılçık Pirinci olurken, diğer 28 ürün mahreç işaretiyle koruma altına alındı.
Çankırı'nın coğrafi işaretli 32 ürünü
Çankırı Belediyesi: Çankırı Yumurta Tatlısı, Çankırı Yoka (İnce) Ekmek Muskası, Çankırı Yazma Çöreği, Çankırı Tutmaç Çorbası, Çankırı Sarımsaklı Et, Çankırı Pıhtı, Çankırı Kıymalısı (Kapalı Pidesi), Çankırı Küpecik Peyniri, Çankırı Kesme Kadayıfı, Çankırı Kaya Tuzu, Çankırı Höşmerim Tatlısı, Çankırı Hameyli Tatlısı, Çankırı Ehlibilir, Çankırı Cimcik Hamuru Çorbası ve Çankırı Bütün Et.
Çerkeş Belediyesi: Çerkeş Çiçek Balı, Çerkeş Sırma Baklavası, Çerkeş Su Böreği, Çerkeş Pırasa Lokumu, Çerkeş Lokumu, Çerkeş Kurabiyesi ve Çerkeş Badıma Bükmesi.
Şabanözü Belediyesi: Şabanözü Dondurma Helvası, Şabanözü Cızlaması ve Şabanözü Bazlaması.
Kurşunlu Belediyesi: Kurşunlu Çiçek Balı ve Kurşunlu Keşkeği.
Ilgaz: Ilgaz Sarıkılçık Pirinci ve Ilgaz Keşkeği.
Eldivan Belediyesi: Eldivan Yağlı Çöreği ve Eldivan Kirazı.
Yapraklı Belediyesi: Yapraklı Panayır Helvası.