Akademisyen Doç. Dr. Ümmügülsüm Zor, tarımda atık olarak değerlendirilen olgunlaşmamış meyveleri ve lif bakımından zengin tarımsal ürünleri ekonomiye kazandıran girişimiyle dikkat çekiyor.
Kurduğu Ecohub Kimya ve Biyoteknoloji şirketiyle sürdürülebilir üretime katkı sağlayan Zor, meyve ağaçlarında seyreltme döneminde atığa dönüşen ürünlerin önemli bir hammadde potansiyeli taşıdığını fark ederek çalışmalarını bu alana yönlendirdi.
Atık durumdaki meyveleri sanayi ve gıda sektörlerinde kullanılabilecek katma değerli hammaddelere dönüştürdüklerini belirten Zor, bu sayede hem tarım üreticilerine hem de ülke ekonomisine katkı sağladıklarını ifade etti.
Başarılı girişimiyle Nestlé Kahvaltılık Gevrekler ve Migros iş birliğiyle yürütülen "Tam Tahıl Tam Destek" programında üçüncülük elde eden Zor, aldığı hibe desteğinin yanı sıra mentorluk ve eğitim süreçlerinden de önemli kazanımlar elde ettiğini söyledi.
Programın yalnızca finansal destek sağlamadığını vurgulayan Zor, fikir maratonu ve mentorluk çalışmaları sayesinde iş modelini geliştirme, ölçeklenebilirliğini artırma ve aynı alanda faaliyet gösteren girişimcilerle iş birliği kurma fırsatı yakaladığını dile getirdi.
Kadın girişimcileri tarım ve gıda alanında desteklemeyi amaçlayan "Tam Tahıl Tam Destek" projesi, bu yıl da eğitim, mentorluk, fikir maratonu ve hibe destekleriyle yüzlerce kadının girişimcilik yolculuğuna katkı sunmayı sürdürecek.