Çankırı’nın geleneksel lezzetlerinden biri olan tarhana çorbası, “Keloğlan Tarhanası” markasıyla raflardaki yerini aldı. “Keloğlan’ın annesinin şifalı tarifi” sloganıyla satışa sunulan ürün, özel tasarımlı ambalajıyla dikkat çekiyor.
Tamamen doğal yöntemlerle üretilen Keloğlan Tarhanası, Çankırı genelinde kurulan özel satış noktalarının yanı sıra, D-100 Samsun–İstanbul karayolu üzerindeki tüm tesislerin reyonlarına da girdi.
Üretici Çankırı Yufka İşletmesi sahibi Mesut Sarı, ürüne yoğun ilgi olduğunu belirterek marka tescil başvurusunun yapıldığını söyledi. Sarı, “Keloğlan Tarhanası’nın karışımında buğday unu, yoğurt, kırmızı kapya biber, nane, dereotu, elma, ekşi maya ve Çankırı kaya tuzu yer alıyor. Tamamen doğal ve katkısız bir ürün hazırladık,” dedi.
Ürünün fiyatına da değinen Sarı, “Keloğlan Tarhanası’nı yarım kilosu 175 TL, bir kilosu 350 TL olmak üzere sabit fiyatla satışa sunduk. Bu tarhanayı bir kez tadan, bir daha vazgeçemiyor. Ben de evimde aynı tarhanayı pişiriyorum,” ifadelerini kullandı.
Kış aylarının şifa deposu
Çankırı’da geleneksel kurutma yöntemiyle hazırlanan tarhana, özellikle kış aylarında şifa deposu olarak biliniyor. Keloğlan’ın en sevdiği yemeğin tarhana çorbası olması ise çocukların bu yöresel lezzete daha fazla ilgi göstermesini sağlayacak gibi görünüyor.