Çankırı'da son dönemde etkili olan yağışların ardından mantar avcıları dağlık ve ormanlık alanlara akın etti. Yağmurun ardından güneşin yüzünü göstermesiyle birlikte doğada mantarlar hızla çoğalırken, birçok vatandaş da hobi amaçlı mantar toplamaya başladı.
Mantar toplamayı ekonomik bir gelir kapısı haline getiren bazı vatandaşlar ise topladıkları mantarları yol kenarlarında ve açık alanlarda satışa sunuyor. Bölgede mantarın kilogramı türüne göre 200 ile 250 lira arasında alıcı buluyor.
Ormanlık alanlarda özellikle kuzu göbeği mantarı en çok rağbet gören türler arasında yer alıyor. Dağlık bölgelerde ise halk arasında "içi kızıl" olarak da bilinen çayır mantarı yoğun olarak toplanıyor. Bazı vatandaşlar topladıkları kuzu göbeği mantarlarını kurutarak yıl boyunca tüketmek üzere saklıyor.
Mantarların yüksek kaliteli bitkisel protein, lif, vitamin ve mineral bakımından zengin besinler arasında yer aldığı biliniyor.
