Ilgaz’ın önemli tarımsal değerlerinden biri olan Sarıkılçık pirinci, Ilgaz Belediyesi tarafından yürütülen çalışmalar neticesinde 1874 tescil numarasıyla coğrafi işaretli ürün olarak koruma altına alındı.
Uzun süren girişimlerin ardından gelen tescil kararıyla birlikte, Ilgaz Sarıkılçık pirincinin markalaşma sürecinde önemli bir aşama kaydedildi.
Ilgaz Belediye Başkanı Mehmed Öztürk tarafından geçtiğimiz yıl temeli atılan ve yüzde 95 tamamlanma aşamasına gelen çeltik fabrikası sayesinde, bölgedeki üreticilerin ürünlerini yerinde işleyebilmesine imkân sağlanacağı belirtildi.
Coğrafi işaret tescilinin, Ilgaz’ın yerel değerlerinin korunması ve ekonomik olarak güçlendirilmesi açısından önemli bir kazanım olduğu ifade edildi.
Geçtiğimiz günlerde tescillenen Ilgaz keşkeği ile birlikte Sarıkılçık pirincinin de coğrafi işaret alması, ilçeye katma değer sağlayan önemli gelişmeler arasında yer aldı.
