Premium çiçek siparişi markası, Ribbon Flowers'ın kurucu ortağı ve kreatif direktörü Buse Bayraktar Üçer, Reşitpaşa'daki ilk dükkândan Etiler Bebeköy'deki villaya uzanan yolculuğu anlatıyor. Cam sera ilhamlı atölye, kiraz tonlu mermer tezgâh ve workshop alanı, bu mekânın nasıl düşünüldüğünü gösteriyor.
Etiler mağazasının iç mekânı: bordo seramik karo tezgâh ve raflarda renkli çiçekler. Fotoğraf: Ribbon Flowers arşivi
Bir çiçekçiye girdiğimizde ilk birkaç saniye çok şey söyler. Işığın nereden geldiği, tezgâhın malzemesi, çiçeklerin nasıl dizildiği ve içerideki sessizlik, daha hiçbir tasarımı incelemeden o yerin çiçeğe nasıl baktığını anlatır. Mekân, bir çiçek markası için vitrinden çok daha fazlası; ekibin her gün çalıştığı, müşterinin karar verdiği ve tasarımların ilk kez gün ışığıyla buluştuğu yer.
Ribbon Flowers bu mekân yolculuğuna Haziran 2014'te haftalık bir çiçek üyelik servisi olarak başladı. Kurucu ortak, kreatif direktör ve çiçek tasarımcısı Buse Bayraktar Üçer, University of Miami'deki işletme eğitiminin ve New York'ta geçen iki yılın ardından markayı eşi Ömer Üçer ile birlikte kurdu; 2023'te EY Entrepreneurial Winning Women EMEIA sınıfına seçildi. Marka, InStyle Home ve Vogue Türkiye gibi yayınlarda yer aldı; bu haberlerin bir kısmı basında biz sayfasında derleniyor. Buse Bayraktar Üçer'le Reşitpaşa'dan Etiler'e uzanan mekân hikâyesini konuştuk.
Reşitpaşa'daki ilk dükkânı düşündüğünüzde gözünüzün önüne ne geliyor?
Buse Bayraktar Üçer: Her şeyden önce cesaret. Ribbon evde başladı; ilk tasarımları evde hazırlıyor, ilk üyelerimiz olan ailemize gönderiyorduk. Tasarımlar beğenildikçe özel günler için siparişler gelmeye başladı ve birkaç ay içinde evin mutfak masası bize yetmez oldu. Reşitpaşa'daki dükkân, fikrin artık gerçek bir işe dönüştüğünü gösteren ilk adresti.
O dükkân bize mekânın tasarım üzerindeki etkisini öğretti. Çiçekle çalışırken nerede durduğunuz, ışığın nasıl düştüğü, çiçekleri nasıl sakladığınız doğrudan işin kalitesine yansıyor. Etiler'e geçerken aklımızda bu dersler vardı.
Bir de şunu öğrendik: Müşteri bir dükkâna yalnızca çiçek almak için gelmiyor. Bazen bir fikir danışmak, bazen bir özel gün için ne yapacağını birlikte düşünmek istiyor. Bu sohbetlere yer açabilecek, insanların vakit geçirmek isteyeceği bir mekân hayal etmeye o yıllarda başladık. Reşitpaşa bize bir başlangıç verdi; Etiler ise o başlangıcın büyüyebileceği alanı.
Etiler Bebeköy'deki villayı seçerken neyin peşindeydiniz?
Buse Bayraktar Üçer: Ferahlığın. Bir villada olmak bize şehirde nadir bulunan bir şey verdi: nefes alan bir alan. Mekânı tasarlarken önceliğimiz, içeri adım atan kişinin rahat ve huzurlu hissetmesiydi. Çiçek almaya gelen biri acele etmek zorunda kalmamalı; etrafına bakabilmeli, çiçeklere dokunabilmeli, fikrini değiştirebilmeli.
Adresimiz Etiler'de, Kültür Mahallesi Arnavutköy Yolu Sokağı No:66. Burası bugün hem mağazamız hem atölyemiz. Bizim için bir showroom değil, yaşayan bir çalışma alanı; müşteri içeri girdiğinde tasarımların hazırlanışını da görebiliyor.
Villanın odaları ve açıklıkları bize işlevleri birbirinden ayırma imkânı da verdi. Çiçeklerin karşılandığı, tasarımların hazırlandığı, müşteriyle sohbet edilen ve workshopların yapıldığı alanlar birbirine açılıyor ama birbirinin önüne geçmiyor. Böylece yoğun bir günde bile mekânın dinginliği bozulmuyor; ekip çalışırken müşteri de kendi temposunda dolaşabiliyor.
Camekânlı atölyenin fikri nereden doğdu?
Buse Bayraktar Üçer: Yurt dışında gördüğüm cam sera, yani glass greenhouse konseptlerinden çok etkilendim. Çiçeğin doğal ışıkla, neredeyse bahçedeymiş gibi durduğu o camlı yapılarda bir sakinlik var. Atölyeyi camekânlı tasarlamamızın nedeni buydu: Çiçekler gün ışığında dursun, biz de onları gerçek renkleriyle görerek çalışalım.
Işık bir tasarımcı için çok önemli bir araç. Yapay ışık altında seçtiğiniz bir renk gün ışığında bambaşka görünebiliyor. Camekânlı atölyede bir şakayık tonunu ya da bir yaprağın dokusunu olduğu gibi görüyoruz. Her aranjmanı fotoğraftaki formuna göre elle hazırlarken bu netlik işimizi kolaylaştırıyor; sitede gördüğünüz buket ile elinize ulaşan tasarımın aynı olması için mekânın da bize destek olması gerekiyor.
Kiraz tonlu mermer tezgâh mekânda nasıl bir rol üstleniyor?
Buse Bayraktar Üçer: O tezgâh mekânın kalbi gibi. Kiraz tonlarındaki mermer, soğuk bir yüzey olmaktan çıkıp mekâna yaşayan bir dokunuş katıyor. Çiçekleri üzerine yaydığımızda renkler o sıcak zeminde daha canlı görünüyor. Bir malzemenin çiçekle konuşması gerekiyor; doğal bir taşın dokusu, çiçeğin doğallığıyla yarışmadan ona eşlik ediyor.
Mimari detayların tasarımlarımıza ve ekibimizin enerjisine yansıdığına inanıyorum. Güzel bir mekânda çalışan ekip, daha özenli ve daha keyifli çalışıyor. Bu da sonuçta çiçeğin kendisine yansıyor. Mağazadaki bordo karo tezgâh da aynı sıcak renk ailesinden geliyor; iki alan birbirini tamamlıyor.
Bir müşteri kapıdan girdiği anda ne hissetsin istiyorsunuz?
Buse Bayraktar Üçer: Kendini misafir gibi hissetmesini. Kapıdan giren kişi önce çiçeklerin kokusunu, sonra ışığı fark etsin; kimse onu bir karar vermeye zorlamasın. Bazıları aklında net bir fikirle geliyor, bazıları sadece bakmak için. İkisine de aynı özeni göstermek istiyoruz.
Raflarda hazır tasarımların yanında tek tek seçilebilen çiçekler, orkideler ve vazolar var. Evine ya da ofisine uzun süre dayanacak bir bitki arayanlara phalaenopsis orkide öneriyoruz. Kafasında belirli bir renk ya da çiçek olan müşteriyle birlikte tezgâhın başına geçip kişiye özel aranjman tasarlıyoruz.
Mağazada çalışmanın en keyifli yanlarından biri bu yüz yüze karar anları. Müşteri istediği çiçeği, rengi ve vazoyu söylüyor, biz de önerilerimizi sunuyoruz; bazen bir dalın yüksekliği, bazen bir yaprağın yönü üzerine birlikte düşünüyoruz. Seçtiği çiçeği vazoda çiçek olarak almak isteyenler de raflardaki vazolar arasından kendi tercihini yapabiliyor. Ekran üzerinden verilen kararlarla kıyaslandığında burada her şey daha dokunsal ilerliyor.
Mağazamız haftanın yedi günü açık: hafta içi 09.00-19.00, hafta sonu 09.00-18.00 saatleri arasında ziyaret edilebiliyor. Hafta sonu gelen aileleri, pazar sabahı kendine çiçek almaya uğrayanları görmek bana çok iyi geliyor. Yol tarifi ve telefon bilgileri iletişim sayfasında yer alıyor.
Workshop alanında neler oluyor?
Buse Bayraktar Üçer: Mağazayı tasarlarken bir workshop alanı olmasını baştan istedik. Çiçek, insanların yalnızca satın aldığı değil, dokunarak öğrendiği bir şey olmalı. İlk workshopumuz çiçek boyamaydı; renkle, dokuyla ve çiçeğin formuyla oynamak katılımcılara çok farklı bir bakış kazandırdı.
Zamanla workshoplar çeşitlendi. Kurumsal tarafta da bu formatı kullanıyoruz; Loewe için bir Parfüm Çiçek Buketi Workshop'u düzenledik. Bir markanın dünyasını çiçek diliyle yorumlamak, ekip olarak bizi de çok besleyen bir deneyim oldu. Markalarla yaptığımız bu tür çalışmaların detaylarını kurumsal sayfamızda paylaşıyoruz.
Workshoplarda katılımcılara çiçeği eve götürdükten sonra ne yapacaklarını da anlatıyoruz. Suyun değiştirilmesi ya da sapın doğru açıyla kesilmesi gibi küçük adımlar bir tasarımın ömrünü uzatıyor; bu bilgileri çiçek bakımı rehberimizde de topladık.
Yeni mekân tasarım dilinizi nasıl etkiledi?
Buse Bayraktar Üçer: Daha cesur olmamızı sağladı. Geniş bir atölyede büyük ölçekli çalışmaları rahatça kurabiliyoruz; panoramik aranjmanlar, çok dallı kompozisyonlar, özel vazolarla hazırlanan lüks çiçek tasarımları için alan gerekiyor. Öte yandan tek bir çiçekle yapılan minimal tasarımlar da bu ferah mekânda kendini daha iyi gösteriyor.
Son dönemde en çok konuştuğumuz çiçeklerden biri gala. Heykelsi formu modern iç mekânlara çok yakışıyor; atölyenin sade çizgileri içinde onu denerken mekânın kendisinden de ilham alıyoruz. Bir tasarımın mekânda nasıl duracağını, hangi yükseklikte daha iyi göründüğünü burada test ediyoruz.
Çünkü bizim için estetik ile işlevsellik birlikte düşünülmeli. Bir aranjman atölyede güzel görünse de bir masada, bir resepsiyonda ya da bir salonun köşesinde günlerce duracak. Ferah bir atölyede tasarımları farklı açılardan, farklı mesafelerden inceleyebiliyoruz. Bu alışkanlık Reşitpaşa'da yoktu; mekân büyüdükçe tasarıma bakışımız da genişledi ve her yeni koleksiyonda bu deneme sürecinin izini görüyorum.
"Mimari detaylar yalnızca duvarda kalmıyor; tasarımlarımıza da ekibimizin enerjisine de yansıyor."
— Buse Bayraktar Üçer
Etiler'e ilk kez gelecek birine ne önerirsiniz?
Buse Bayraktar Üçer: Acele etmeden gelmesini. Önce atölyeye bir göz atsın, tezgâhta hazırlanan tasarımları izlesin, sonra raflardaki çiçeklere baksın. Aklında belirli bir gün ya da kişi varsa bizimle konuşsun; birlikte en doğru çiçeği ve vazoyu seçelim. Bir workshop takvimine denk gelirse mutlaka katılsın.
Mekânı ziyaret etmek, bir tasarımın arkasındaki emeği görmek için de iyi bir fırsat. Fotoğrafta tek bir kareye sığan aranjmanın aslında kaç kararın sonucu olduğunu, hangi çiçeğin neden o vazoya girdiğini burada daha net anlıyorsunuz. Ben de ziyaretçilerle bu süreci konuşmaktan her zaman keyif alıyorum.
Mağazaya gelemeyenler için de kapı kapalı değil. İstanbul çiçek siparişi sitemizden ve uygulamalarımızdan verildiğinde de tasarımlar aynı atölyede, aynı tezgâhta hazırlanıyor. Yolun Etiler'e düşmediği bir gün, uzaktaki bir dostuna buradan çiçek gönder; o çiçek yine bu camekânın altında, gün ışığında hayat buluyor.
Ribbon Flowers Hakkında
|
• Kuruluş: Haziran 2014, İstanbul. Haftalık çiçek üyelik servisi olarak doğdu; ilk dükkân Reşitpaşa'da açıldı. Kurucular Buse Bayraktar Üçer ve Ömer Üçer. Ribbon Flowers Çiçekçilik Limited Şirketi unvanıyla faaliyet gösteriyor. • Mağaza ve atölye: Kültür Mah. Arnavutköy Yolu Sok. No:66, Etiler, Beşiktaş / İstanbul. Hafta içi 09.00–19.00, hafta sonu 09.00–18.00. • Teslimat: Markanın kendi kurye ekibiyle İstanbul'un 39 ilçesine aynı gün. Beşiktaş, Şişli, Sarıyer, Beyoğlu ve Kağıthane'de saat 17.00'ye kadar verilen siparişler 10.00–14.00, 14.00–17.00 veya 17.00–20.00 aralığında; diğer 34 ilçede saat 14.00'e kadar verilen siparişler 10.00–16.00 veya 14.00–20.00 aralığında teslim ediliyor. • Sipariş kanalları: ribbonflowers.com, iOS ve Android uygulamaları, WhatsApp +90 534 510 67 77 ve +90 535 462 68 90, telefon +90 212 323 00 42. • Ödeme: Kredi/banka kartı (taksit imkânı), havale/EFT ve Garanti Pay; kart bilgileri saklanmıyor. • Müşteri memnuniyeti: Google İşletme Profili'nde 603 değerlendirmede 4,8/5 (291 yazılı yorum; 17 Temmuz 2026 itibarıyla). • Ödüller ve basın: Buse Bayraktar Üçer, EY Entrepreneurial Winning Women EMEIA 2023 sınıfına seçildi; mobil uygulama 2023 Altın Örümcek Ödülleri'nde iki kategoride ikincilik aldı. Marka InStyle Home, Vogue Türkiye ve ALEM gibi yayınlarda yer aldı. • Kurucular: Buse Bayraktar Üçer (Kurucu Ortak, Kreatif Direktör; University of Miami, 2010). Ömer Üçer (Kurucu Ortak, Genel Müdür; University of Virginia, 2008; Ernst & Young New York; Papillone Bespoke Tailors kurucu ortağı). |
Kurucular
Buse Bayraktar Üçer — Kurucu Ortak, Kreatif Direktör ve Çiçek Tasarımcısı. University of Miami Business Management bölümünden 2010'da mezun oldu, iki yıl New York'ta çalıştı. Haziran 2014'te İstanbul'da Ribbon Flowers & Design'ı haftalık çiçek üyelik servisi olarak kurdu ve aynı yıl Reşitpaşa'daki ilk mağazayı açtı. 2023'te EY Entrepreneurial Winning Women EMEIA sınıfına seçildi.
Ömer Üçer — Kurucu Ortak ve Genel Müdür. Alman Lisesi ve University of Virginia (Finance, International Business, Economics, 2008) mezunu. Dört yıl New York'ta Ernst & Young'da kredi riski danışmanlığı yaptı. 2013'te kurduğu Papillone Bespoke Tailors'ın da kurucu ortağı; Ribbon Flowers'ta finans, operasyon ve büyümeden sorumlu.
