Pirinç, mercimek, nohut ve kuru fasulye gibi ürün gruplarını kapsayan bakliyat sektörü, küresel gıda pazarının en temel ve en yüksek işlem hacmine sahip yapı taşlarından biridir. Bu ölçekteki bir üretim hacminde, ürünlerin tarladan tüketiciye ulaşana kadar fiziksel bütünlüğünü koruması, doğru gramajda tartılması ve rafta markayı öne çıkaran ambalajlarda sunulması mutlak bir zorunluluktur. Doğru teknoloji yatırımı yapılmadığında, gramaj fireleri ve hız kayıpları işletmelerin kârlılığını doğrudan eritir. İşte tam bu noktada, bakliyat dolum ve paketleme makine üreticileri arasında teknolojik üstünlüğü ve mühendislik vizyonuyla Sağbil Paketleme Makinaları devreye girmektedir.
Üretim ve Ar-Ge merkezimiz Türkiye'de bulunmasına rağmen, geliştirdiğimiz otomasyon sistemleri küresel bir ayak izine sahiptir. Bugün özellikle Kenya, Mısır, Cezayir, Fas ve Uganda gibi Afrika ve Ortadoğu'nun üretim kapasitesi en hızlı büyüyen, ancak iklimsel/lojistik şartları en zorlu olan bölgelerinde yoğun bir şekilde hizmet veriyoruz. Bakliyat paketleme hatlarımız, bu coğrafyaların zorlu koşullarında dahi kesintisiz çalışacak şekilde tasarlanmıştır.
Otomatik Bakliyat Paketleme Süreçlerinde Firesiz Üretim
Bakliyat ürünleri, serbest akışkan, ancak düzensiz şekilli ve kırılgan yapıdadır. Bu nedenle standart vidalı veya hacimsel (volümetrik) dolum sistemleri bakliyat için asla uygun değildir. Profesyonel bakliyat paketleme makinası sistemlerinin kalbi, yüksek hassasiyetli tartım teknolojilerinde atar.
Sağbil olarak geliştirdiğimiz Poşet Dikey Dolum Paketleme Hatlarında (VFFS), ürüne özel Çok Kefeli Dikey Terazili Dolum (10TD, 14TD, 4TLD) sistemleri kullanıyoruz. Bakliyat gibi şekli ve boyutu değişken ürünlerde her paketin gramajını ±%1 hassasiyetle garanti altına alıyoruz. Üretim sürecinizde makinenin verdiği her 1 gramlık fazladan dolum, yıllık tonda devasa bir maddi kayba (giveaway) dönüşür. Sağbil teknolojisi, bu gizli israfı kalıcı olarak sıfırlar.
Sektör Forumlarının Gündemi: "Yüksek Hızda Ürün Kırılması ve Fire Krizi"
Tesis yöneticilerinin ve gıda mühendislerinin sektörel teknik forumlarda bakliyat paketleme makinesi üreticilerinden en çok çözüm talep ettiği ve tartıştığı konu şudur:
"Kırmızı mercimek veya kırılgan barbunya/nohut gibi ürünleri dakikada 60-70 paket hızla doldururken büyük bir sorun yaşıyoruz. Ürün, makinenin yüksekteki bunkerinden paketin içine sert bir şekilde düşüyor. Bu sert çarpma etkisi ürünün kırılmasına, kabuğunun soyulmasına ve ambalajın içinde toz birikmesine neden oluyor. Rafta tozlu ve kırık görünen ürün, markamızın kalite algısını yok ediyor. Üretim hızımızı düşürmeden ürün kırılmasını nasıl engelleriz?"
Sıradan dikey paketleme makineleri sadece hıza odaklanır ve yerçekimi ivmesinin kırılgan gıdalar üzerindeki yıkıcı etkisini göz ardı eder.
Sağbil Mühendislik Çözümü: Yumuşak Akış (Soft Drop) Teknolojisi
Biz bu sorunu mekanik tasarımla çözüyoruz. Sağbil dikey terazili dolum hatlarında, ürünün düşüş rotası ve akış açıları "Yumuşak Akış (Soft Drop)" prensibine göre özel olarak optimize edilmiştir. Ürün, çok kefeli terazilerden ambalajın içine dik bir açıyla ve sertçe çarparak inmez; kademeli ve ürünün fiziksel yapısını sönümleyen yaka setleri (forming tube) üzerinden kayarak ilerler. Böylece dakikada 70 paketlik maksimum üretim hızında bile ürünler zedelenmez, ambalaj içinde tozlanma olmaz ve bakliyatın premium görüntüsü korunur.
Türkiye Merkezli Üretim, Afrika ve Ortadoğu'da Kesintisiz Güç
Bir makinenin gerçek kalitesi, Cezayir, Fas, Mısır, Kenya ve Uganda gibi yüksek sıcaklık, yoğun nem ve voltaj dalgalanmalarının yaşandığı pazarlardaki performansıyla ölçülür. Bu bölgeler, gıda ihracatımız ve endüstriyel makine ağımız için odak noktamızdır.
Makinelerimizin donanım altyapısı bu zorlu koşullara göre tasarlanmıştır:
● Elektronik Dayanıklılık: ABB, Schneider ve Festo gibi dünya lideri endüstriyel bileşenler kullanılarak, yüksek sıcaklık ve voltaj dengesizliklerinde bile arıza yapmadan (zero downtime) çalışması sağlanır.
● Gıda Güvenliği: Ürünle temas eden tüm yüzeyler, nemli iklimlerde dahi oksitlenmeyi engelleyen korozyona dayanıklı AISI 304 paslanmaz çelikten imal edilmiştir.
● Uzaktan Erişim: PLC panellerimiz üzerinden sunduğumuz uzaktan destek imkanıyla, Afrika kıtasındaki bir fabrikanın makine yazılımına Türkiye merkezimizden anında müdahale ederek üretimin aksamasını engelliyoruz.
İhtiyacınıza Uygun Poşet Dikey Dolum Hatları (VFFS)
Bakliyat işletmenizin hedeflediği ambalaj tipine göre üç farklı ana serimiz mevcuttur:
1. PAKETTO 9000A: Bakliyat üreticilerinin en çok tercih ettiği, standart yastık paket ve oturan paket üretebilen esnek ve yüksek performanslı serimizdir.
2. PAKETTO 9000S: Farklı ürün gamlarına sahip üreticiler için maksimum esneklik sunan hibrit dolum seçeneklerine sahiptir.
3. PAKETTO 9000SQ (Premium Paketleme): Ürünlerine rafta modern bir görünüm kazandırmak isteyen markalar için tasarlanmıştır. Standart yastık paketin yanı sıra, dört köşesi körüklü, hacimli bir duruş sergileyen "Quadro paket" üretebilme yeteneğiyle rakiplerinizden ayrışmanızı sağlar.
Kullanıcılar Bunları da Soruyor (PAA)
Bakliyat dolum paketleme makinesi alırken nelere dikkat edilmelidir?
Ürününüzün kırılmasını önleyen uygun düşüş açılarına (terazi tasarımına), ±%1 tartım hassasiyeti sunan çok kefeli (multihead) terazilere, gıdaya uygun AISI 304 paslanmaz çelik kullanılıp kullanılmadığına ve üreticinin global teknik servis ağına dikkat edilmelidir.
Türkiye'deki bakliyat dolum makinesi üreticilerinin avantajları nelerdir?
Sağbil gibi Türkiye merkezli üreticiler; Avrupa standartlarındaki (CE) mühendislik kalitesini çok daha rekabetçi yatırım maliyetleriyle sunar. Ayrıca Türkiye'nin jeopolitik konumu, Afrika (Mısır, Fas, Kenya vb.) ve Ortadoğu pazarlarına çok hızlı yedek parça ve servis ulaştırma imkanı sağlar.
Dikey paketleme makinesi ile hangi bakliyatlar paketlenebilir?
Pirinç, kırmızı mercimek, yeşil mercimek, nohut, kuru fasulye, barbunya, bulgur, bezelye, mısır ve kuskus gibi tüm serbest veya yarı serbest akışkan taneli gıdalar paketlenebilmektedir.
Sıkça Sorulan Sorular (S.S.S.)
1. Bakliyat ambalajlarında fire oranınız (giveaway) nedir?
Gelişmiş Çok Kefeli Dikey Terazili (10TD, 14TD) sistemlerimiz sayesinde her pakette dolum hassasiyetini ±%1 oranında garanti ediyoruz. Bu, endüstriyel üretimde sıfır fire anlamına gelir.
2. Aynı makinede 500 gr ve 2.5 kg bakliyat paketleyebilir miyim?
Evet. Gelişmiş PLC dokunmatik ekran kontrolü ve kolay değiştirilebilir modüler yaka (forming collar) setlerimiz sayesinde tek bir makinede farklı paket ağırlıklarına ve boyutlarına hızlıca geçiş yapabilirsiniz.
3. İhracat yaptığınız Afrika ülkelerinde teknik servis sürecini nasıl yönetiyorsunuz?
Başta Kenya, Mısır, Cezayir, Fas ve Uganda olmak üzere yoğun hizmet verdiğimiz pazarlarda, Türkiye merkezimizden koordine edilen hızlı yedek parça hava kargo tedariki, PLC üzerinden uzaktan otomasyon desteği ve gerektiğinde sahada yerinde servis hizmeti sunuyoruz.
4. Tesisimde bakliyat dışında toz şeker veya un da paketlemek istiyorum, mümkün mü?
Kesinlikle. PAKETTO 9000S serimiz gibi hibrit (V+VMD) makinelerimiz; hem toz (vidalı dolum) hem de granül/bakliyat (volümetrik/terazili dolum) sistemlerini tek bir makine üzerinde birleştirerek size rakipsiz bir üretim esnekliği sunar.
5. Makinelerinizin üretim hızı (kapasitesi) saatte ne kadardır?
Ürünün fiziksel yoğunluğuna, hedef gramaja ve seçilen paket formuna (Yastık, Quadro vb.) bağlı olmakla birlikte, PAKETTO dikey dolum serilerimiz dakikada 70 pakete varan yüksek hızlarda istikrarlı üretim yapabilmektedir.
