Kültür ve Turizm Bakanlığınca düzenlenen Kayseri Kültür Yolu Festivali kapsamında, Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansının (TGA) “Lezzet Noktası” projesiyle kentteki 34 gastronomi noktası ziyaret edildi.
Melikgazi, Kocasinan, Talas, İncesu, Develi, Bünyan ve Hacılar ilçelerindeki işletmeleri kapsayan programda, Kayseri’nin yöresel mutfağı gastronomi profesyonelleri tarafından deneyimlendi.
Gastronomi yazarı İdil Açıkalın’ın ev sahipliğinde gerçekleştirilen programa şefler Ahmet Gündoğar ve Hilal Kayış Sungur ile gastronomi yazarları Faruk Şüyün ve Reha Tartıcı katıldı.
Program kapsamında Kayseri mantısı, yağlama, Develi cıvıklısı, fırın ağzı, pastırma, nevzine, pöç, gilaburu ve içli kete gibi yöresel lezzetler öne çıktı. Çerkes mutfağının örnekleri ile yerel kahvaltılık ürünler de gastronomi rotasında yer aldı.
Gastronomi profesyonelleri, Kayseri’ye gelen ziyaretçilerin kentin geleneksel fırın yemekleri, mantısı, yağlaması ve Develi cıvıklısını mutlaka tatması gerektiğini belirtti.
