Çankırı’nın Kurşunlu ilçesinde coğrafi işaretle tescillenen çiçek balında hasat çalışmaları aralıksız sürüyor. Bu yıl geçen yıla oranla rekolteden memnun kalan arıcılar, kovanlardan aldıkları petek balları süzerek cam kavanozlarda satışa sunuyor.
Yüksek rakımı ve endemik bitki çeşitliliğiyle öne çıkan Kurşunlu yaylalarında üretilen bal, aroma ve şifa değeriyle dikkat çekiyor. Hasat edilen petek ballar önce sırlama işleminden geçiriliyor, ardından bal süzme makinelerinde sıvı hale getirilerek 1 kilogramlık cam kavanozlara dolduruluyor.
Tüketici talebine göre hazırlanan süzme çiçek balı, tezgâhlarda yerini almaya başladı. Kurşunlu balı, hem doğal yapısı hem de şifalı içeriğiyle yoğun ilgi görüyor.
Muhabir: Tuğçe Betül Arpacı
